千萬別以為大王是美食家，哥吃的是「氣氛」與「實在」。

這「氣氛」可不是來自頂級三星或千年相傳，而是徹底的庶民味道；而「實在」來自份量超CP、口味粗魯、與用餐過程隨便。真可謂更次等的「孤獨美食家」，或稱之「C級美食家」(比B級更低）。

惜吾妻吃得精吃得挑，未入籍前可說是寧可餓死也不隨便，嫁進大王家真是紆尊降貴。

身在蕎麥大國信州，初春降臨，春天最應時就該吃蕎麥麵。理應嚐嚐石臼細磨的去年秋天收穫之新蕎麥，配上安曇野在地的新鮮山葵沾上醬油….

這樣想就錯了，今晚大王一家拜訪老點，「關西的驕傲」「讓中華料理成為廉價料理代名詞的罪人」「學生的再造父母」－－「餃子の王将」是也。

王將的餃子、拉麵、炒飯等單品價格的確便宜，但不只如此，王將還有挑戰離散數學等級的「套餐組合」，你可以享受澱粉天堂：炒飯+拉麵+餃子；或是一道菜吃到飽：韭菜豬肝+飯+湯+餃子，更徹底一點，一個人想吃多道菜也沒問題，每道現炒都有更便宜（不到90台票）的迷你版，一個人現炒三菜一湯，不必為了想吃點回鍋肉就得吞下一大盤，對胃口與錢包都不是負擔。

但這還不叫便宜，王將把單品的價格結構分得精細，如果你是個今天剛領少少獎金的月光族，想在今天的王將拉麵裡加點料也沒問題，加個日幣一百塊，筍乾可以升級為日本本地產孟宗竹，再加點錢，叉燒可以換成在地生機豬，讓你日日的王將生活可以有點小奢侈的變化。

我喜愛王將，我了解它有太多被嫌棄的理由：像是它似乎萬年不換的回鍋油；或是因為每道菜都是現炒，而讓店面永遠揮之不去一股油耗味；更別提它有一大堆餐點都是勾芡（日本人對中國菜的刻板印象）…

但我仍然喜愛王將，那是C級美食家的堅持。王將持續提供低價又有份量的食物，讓你能把大部分預算花在夢想，而不是僅僅拿來提高恩格爾指數；讓你就算沒什麼生活預算，仍能過得起上館子的生活。我喜愛王將，我尊敬王將，對那些在日本奮鬥的人們，王將永遠在街角，油煙騰騰地等候著他們。

#餃子の王将　#深夜胃酸的逆襲